NEWSFLASH...
Ειδήσεις | Σεμινάρια & Επιμόρφωση Στελεχών
ανάγνωση

Νέο πρόγραμμα στοχευμένο στους επαγγελματίες του χώρου της Εστίασης από τα «Μαθήματα Μαγειρικής»

Νέο πρόγραμμα στοχευμένο στους επαγγελματίες του χώρου της Εστίασης από τα «Μαθήματα Μαγειρικής»

Τι σημαίνει να διοικείς ένα εστιατόριο; Τι γνώσεις πρέπει να έχεις; Πώς θα ελέγξεις καλύτερα την επιχείρησή σου και θα μειώσεις το άγχος που αισθάνεσαι;

Ένα εξειδικευμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα με επίκεντρο τις βασικές γνώσεις επιχειρηματικότητας και διαχείρισης μίας επισιτιστικής μονάδας, προκειμένου να αποκτηθούν οι εμπειρίες που θα «αναδιαμορφώσουν» μία επιχείρηση σε λειτουργική και βιώσιμη μονάδα, προσφέρουν τα «Μαθήματα Μαγειρικής».

Από τις έννοιες της σύνθεσης, κοστολόγησης και της μηχανικής μενού, στην διαχείριση της κουζίνας και τον έλεγχο του κόστους των τροφίμων, οι εκπαιδευόμενοι θα αναπτύξουν τη δημιουργικότητά τους και την κατανόηση μέσα από διαδραστικές ασκήσεις κατά τη διάρκεια του προγράμματος, ενώ εργάζονται στενά με τους ενθουσιώδεις διδάσκοντες που μεταδίδουν τα χρόνια της πρακτικής εμπειρίας τους.

Απευθύνεται σε επιχειρηματίες της εστίασης, επαγγελματίες chef σε διοικητικές θέσεις, restaurant/café/barmanagers, food and beverage στελέχη, και όσους θέλουν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους στην εστίαση.

12 ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ MASTERCLASS, που καλύπτουν όλες τις θεμελιώδεις αρχές της επιτυχούς διαχείρισης εσόδων, προσφέροντας πρακτική καθοδήγηση στην εφαρμογή μιας επιτυχημένης στρατηγικής. Ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα που θα απαντήσει σε σημαντικά ερωτήματα όπως τι είναι επιχειρηματικότητα και πως μπορούμε να εκμεταλλευτούμε μια ευκαιρία.

  • Από την Ιδέα στο στήσιμο
  • Branding
  • Γαστρονομική Εμπειρία
  • Εξυπηρέτηση Πελατών
  • Know your customer
  • Σύνθεση μενού
  • Κοστολόγιο & Restaurant Cost Control
  • Διαχείριση Προμηθειών
  • Αξιολόγηση και διαχείριση προσωπικού
  • Το Μάρκετινγκ στην Εστίαση

Σκοπός των «Μαθημάτων Μαγειρικής» είναι να προσφέρουν υψηλής ποιότητας εκπαιδευτικά προγράμματα (ως culinary center) με βάση την μαγειρική, την ζαχαροπλαστική, την ασφάλεια τροφίμων και την εκπαίδευση επιχειρηματιών αξιοποιώντας την πολύτιμη διδακτική εμπειρία του εκπαιδευτικού που διαθέτει, αλλά και μαθήματα/masterclasses για όσους θέλουν να παρακολουθήσουν μία συγκεκριμένη θεματολογία.

Για περισσότερες πληροφορίες στο info@mathimatamageirikis.gr.

... σχόλια | Κάνε click για να σχολιάσεις
Επιχειρώ - epixeiro.gr
Επιχειρώ - epixeiro.gr