Ιταλία: Η βιοοικονομία, η καινοτομία & η εξειδίκευση ως «πρώτες ύλες» για την «σπορά» της βιωσιμότητας του πρωτογενούς τομέα

Ως εκ τούτου, η Ιταλία παράγει κυρίως σιτηρά, σόγια, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα στις βόρειες περιοχές της, ενώ ο νότος ειδικεύεται σε φρούτα, λαχανικά, ελαιόλαδο, κρασί και σκληρό σιτάρι. Αυτό καθιστά τη χώρα έναν από τους μεγαλύτερους γεωργικούς παραγωγούς και μεταποιητές τροφίμων στην ΕΕ. Η Ιταλία έχει επίσης τον μεγαλύτερο αριθμό αγροδιατροφικών προϊόντων με Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης και Προστατευόμενες Γεωγραφικές Ενδείξεις που αναγνωρίζονται από την ΕΕ και είναι επί του παρόντος ο κύριος παραγωγός οίνου, σε όγκο, στον κόσμο.

Από τους καταπράσινους αμπελώνες της Τοσκάνης και τους ελαιώνες της Απουλίας μέχρι τους εκτεταμένους ορυζώνες στην κοιλάδα του Πάδου, οι περιφέρειες της Ιταλίας είναι μοναδικά εξειδικευμένες σε διάφορα γεωργικά προϊόντα. Το κλίμα της Ιταλίας κυμαίνεται από τη μεσογειακή ζέστη στο νότο έως τις αλπικές συνθήκες στο βορρά, υποστηρίζοντας ένα ευρύ φάσμα καλλιέργειας φρούτων, λαχανικών και καλλιεργειών .

Η Ιταλία παραμένει ένας από τους μεγαλύτερους ευρωπαίους παραγωγούς κρασιού, ελαιολάδου, φρούτων, λαχανικών και δημητριακών. Η γεωργική παραγωγή της χώρας είναι παγκοσμίως γνωστή τόσο για την ποιότητα όσο και για την αυθεντικότητά της .

Η γενεαλογική εξειδίκευση, που μεταδίδεται μέσω οικογενειακών αγροκτημάτων, έχει οδηγήσει στην περιφερειακή εξειδίκευση των καλλιεργειών, διασφαλίζοντας ότι τα ιταλικά προϊόντα αντανακλούν το «terroir» τους - τον μοναδικό συνδυασμό κλίματος, εδάφους και παραδοσιακής τεχνογνωσίας.

Tο αγροτικό τοπίο στην Ιταλία επαναπροσδιορίζεται ραγδαία, συνδυάζοντας τις παραδοσιακές μεθόδους με τις μετασχηματιστικές τεχνολογικές εξελίξεις. Η εστίαση στη βιωσιμότητα –με γνώμονα τις πολιτικές της ΕΕ , τις προτιμήσεις των καταναλωτών και την επείγουσα ανάγκη προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή– βρίσκεται στο επίκεντρο της αγροτικής εξέλιξης της Ιταλίας.

Οι Ιταλοί αγρότες χρησιμοποιούν Γεωργία Ακριβείας και Ψηφιοποίηση όπως: 

• Έξυπνα Εργαλεία & IoT: Οι Ιταλοί αγρότες υιοθετούν τεχνολογίες ακριβείας γεωργίας, όπως drones, δορυφορικές εικόνες , αισθητήρες εδάφους και μηχανήματα με καθοδήγηση GPS . Αυτά τα εργαλεία βοηθούν στην παρακολούθηση της υγείας του εδάφους, στη διαχείριση των αποδόσεων των καλλιεργειών, στη βελτιστοποίηση της χρήσης νερού και στη μείωση των αποβλήτων, ειδικά εν μέσω αυξανόμενης λειψυδρίας.
• Δορυφορική παρακολούθηση δεδομένων: Η δορυφορική παρακολούθηση δίνει τη δυνατότητα στους αγρότες να αναλύουν τις αλλαγές στην υγεία της βλάστησης , να προβλέπουν τους κινδύνους από τον καιρό, να ανιχνεύουν επιδημίες παρασίτων και να λαμβάνουν μέτρα βάσει δεδομένων για την προστασία της ποιότητας των καλλιεργειών.
• Βιολογική & Διαφοροποιημένη Γεωργία: Η Ιταλία είναι μια κορυφαία χώρα στη βιολογική γεωργία, με πολλές εκμεταλλεύσεις να ενσωματώνουν την αγροδασοκομία, την ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων και τη διαφοροποίηση των καλλιεργειών για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας και της υγείας του εδάφους, ειδικά καθώς αυξάνεται η κλιματική αστάθεια.
  Ολοκληρωμένη Διαχείριση Παρασίτων: Η σύγχρονη διαχείριση παρασίτων ενσωματώνει δεδομένα από δορυφόρους με βιολογικούς ελέγχους, μειώνοντας περαιτέρω τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
• Ρομποτική & Αυτοματισμός: Ο τομέας βιώνει τη σταδιακή εισαγωγή ρομποτικών θεριζοαλωνιστικών μηχανών, αυτοματοποιημένων συστημάτων άρδευσης και συμβουλευτικών συστημάτων που υποστηρίζονται από την Τεχνητή Νοημοσύνη για την αντιμετώπιση των ελλείψεων εργατικού δυναμικού και τη βελτίωση της παραγωγικότητας.

Η δέσμευση της Ιταλίας για βιωσιμότητα φαίνεται στον αυξανόμενο αριθμό βιολογικών αγροκτημάτων και στη στροφή προς ανθεκτικές, φιλικές προς το περιβάλλον γεωργικές πρακτικές . Κατατάσσοντας τον τομέα μεταξύ των κορυφαίων χωρών της Ευρώπης σε έκταση βιολογικών γεωργικών εκμεταλλεύσεων, είναι σε θέση να πληροί αυστηρές περιβαλλοντικές και εμπορικές απαιτήσεις. Καθώς ο αγροτικός τομέας της Ιταλίας υιοθετεί προηγμένες τεχνολογίες  και δίνει τη δυνατότητα στους Ιταλούς αγρότες, τις επιχειρήσεις και τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής να λαμβάνουν πιο έξυπνες και βιώσιμες αποφάσεις:

• Δορυφορική Παρακολούθηση Καλλιεργειών & Νερού: πολυφασματική παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο της ευρωστίας των καλλιεργειών, της υγείας του εδάφους και της υδατικής καταπόνησης. Αυτές οι πληροφορίες είναι ζωτικής σημασίας για την ενίσχυση των αποδόσεων και τη βελτιστοποίηση της άρδευσης, ειδικά σε περιοχές επιρρεπείς στην ξηρασία , όπως η Απουλία και η κοιλάδα του Πάδου .
• Σύστημα Συμβουλευτικής Τεχνητής Νοημοσύνης Jeevn: Η πλατφόρμα μας με τεχνολογία τεχνητής νοημοσύνης παρέχει εξατομικευμένες συμβουλές διαχείρισης καλλιεργειών και αγροκτημάτων με βάση τις πιο πρόσφατες συνθήκες, βοηθώντας τους αγρότες να ανταποκρίνονται προληπτικά στους κλιματικούς και αγοραίους κινδύνους.
  Ιχνηλασιμότητα Blockchain: ισχυρά συστήματα ιχνηλασιμότητας που βασίζονται σε blockchain, αυξάνοντας τη διαφάνεια στην αλυσίδα εφοδιασμού και δίνοντας τη δυνατότητα στους παραγωγούς να επιδεικνύουν την αυθεντικότητα και την ασφάλεια των τροφίμων.
• Παρακολούθηση Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων: Ενδυνάμωση των Ιταλών αγροτών και των αγροτικών επιχειρήσεων με εργαλεία για την παρακολούθηση του αποτυπώματος άνθρακα και τη μείωση των εκπομπών  ευθυγραμμιζόμενοι με τα αυστηρότερα ευρωπαϊκά πρότυπα βιωσιμότητας .
  Ενσωμάτωση API και Απομακρυσμένη Διαχείριση: Τα API επιτρέπουν στις εταιρείες γεωργικής τεχνολογίας και στους κυβερνητικούς φορείς να ενσωματώνουν δορυφορικές πληροφορίες και λύσεις δεδομένων απευθείας στις δικές τους εφαρμογές και συστήματα διαχείρισης.
• Προσβασιμότητα εφαρμογών για όλους τους χρήστες: Παροχή προηγμένης παρακολούθησης, μέσω εύχρηστων εφαρμογών Android, iOS και web.

Η βιοοικονομία διαδραματίζει βασικό ρόλο στη γεωργία, καθώς ο τομέας είναι ιδιαίτερα ρυπογόνος, και στην Ιταλία υπάρχει έλλειψη παραδειγμάτων εφαρμογών που να αναδεικνύουν την εξέλιξη προς νέα βιώσιμα μοντέλα .Στην πραγματικότητα, καταρχάς, πολλές ιταλικές γεωργικές εταιρείες χρησιμοποιούν κοπριά, γεωργικά υποπροϊόντα και οργανικά απόβλητα για την παραγωγή βιοαερίου και βιοενέργειας.

Στη Λομβαρδία και την Εμίλια Ρομάνια, για παράδειγμα, οι αναερόβιοι χωνευτήρες μετατρέπουν τα γεωργικά απορρίμματα σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και οργανικά λιπάσματα. Επιπλέον, τα αγροδιατροφικά απόβλητα εκτιμώνται ολοένα και περισσότερο, όπως στην Καμπανία, όπου οι φλούδες ντομάτας χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή φυσικών χρωστικών και τη δημιουργία βιοπλαστικών. 

Μια άλλη εφαρμογή αφορά καλλιέργειες για την παραγωγή βιοϋλικών, όπως στην Τοσκάνη και το Πιεμόντε όπου καλλιεργείται κάνναβη για την παραγωγή οικολογικών δομικών υλικών, ή όπως στην Απουλία όπου οι καλλιεργημένες ίνες λιναριού χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βιώσιμων υφασμάτων. 

Πολλές ιταλικές εταιρείες αναπτύσσουν βιολιπάσματα με βάση φύκια ή άλλους μικροοργανισμούς, βελτιώνοντας έτσι την υγεία του εδάφους. Ένα άλλο παράδειγμα προέρχεται από το Βένετο, όπου χρησιμοποιούνται βιοφυτοφάρμακα με βάση φυτικά εκχυλίσματα για τη μείωση της χρήσης χημικών προϊόντων. Μια περαιτέρω χρήση διαφόρων γεωργικών αποβλήτων συνίσταται στη μετατροπή τους σε βιοδιασπώμενες συσκευασίες, όπως συμβαίνει στη Σικελία, όπου, για παράδειγμα, υπολείμματα εσπεριδοειδών χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βιώσιμου χαρτιού και συσκευασιών.