Οι τάσεις - κατά τους ειδικούς - διαφοροποιούνται πλέον και οι επιχειρήσεις franchise δεν περιορίζονται στις γνωστές αλυσίδες εστίασης (όχι πως το ενδιαφέρον δεν παραμένει ισχυρό). Από τα μικρού μεγέθους καταστήματα και τα υγιεινά concept, έως τα tech-driven μοντέλα και τις υπηρεσίες χωρίς φυσική έδρα, το franchising στην Ελλάδα προσαρμόζεται στη νέα εποχή της καινοτομίας και της ευελιξίας.
Οι προτάσεις - ιδέες στην αγορά απαντούν πλέον στις ανάγκες των σύγχρονων καταναλωτών αλλά και των νέων επιχειρηματιών που αναζητούν ευκαιρίες με χαμηλότερο ρίσκο και ευελιξία. Η τάση είναι ξεκάθαρη: μικρότεροι χώροι, περισσότερο ψηφιακό περιβάλλον, ισχυρότερο brand και νέα μοντέλα που ξεπερνούν τα παραδοσιακά φυσικά καταστήματα.
Τι επικρατεί σήμερα στην αγορά; ποιες οι τάσεις στην επιχειρηματικότητα συνολικά και το franchise;
Small footprint & low-cost concepts
Τα μικρά σε μέγεθος καταστήματα με χαμηλό κόστος λειτουργίας γνωρίζουν ιδιαίτερη άνθηση. Street food spot, espresso bar με delivery-first λογική ή καφέ σε μορφή περιπτέρου (kiosk) δείχνουν πώς η έννοια του "μικρού" μπορεί να είναι οικονομικά αποδοτική.
Τεχνολογικά αναβαθμισμένα franchise
Επιχειρήσεις που επενδύουν σε ψηφιακά εργαλεία, όπως mobile εφαρμογές, loyalty συστήματα, online κρατήσεις και data analytics, κερδίζουν έδαφος. Από την εστίαση έως τα κέντρα ευεξίας, η εμπειρία του πελάτη μεταφέρεται πλέον και στην οθόνη του κινητού του.
Υγιεινά & βιώσιμα μοντέλα
Ο σύγχρονος καταναλωτής αναζητά ποιότητα και υγεία στο πιάτο του. Vegan fast food, juice bars, healthy bowls και προϊόντα χωρίς γλουτένη ή ζάχαρη κυριαρχούν στα νέα concept. Παράλληλα, η βιωσιμότητα γίνεται πυλώνας της στρατηγικής: λιγότερο πλαστικό, περισσότερη ανακύκλωση, zero-waste πρακτικές.
Υπηρεσίες B2B και franchising χωρίς κατάστημα
Η μετά-covid εποχή έφερε στο προσκήνιο νέα μοντέλα franchise που δεν απαιτούν φυσικό κατάστημα. Εταιρείες καθαρισμού, logistics, και ψηφιακές υπηρεσίες (όπως social media management ή SEO) παρέχουν έτοιμα πακέτα franchise για όσους θέλουν να ξεκινήσουν από το σπίτι τους.
Franchise υπηρεσιών κατ’ οίκον
Η ζήτηση για ευκολία και προσωπική εξυπηρέτηση ενισχύει τα μοντέλα που προσφέρουν κατ’ οίκον υπηρεσίες, όπως babysitting, υπηρεσίες φροντίδας ηλικιωμένων, αισθητική στο σπίτι.
Ελληνικά brands με εξαγωγική δυναμική
Η ελληνική επιχειρηματικότητα αναβαθμίζεται. Νέα brands με έμφαση στη γαστρονομία, το design και την πολιτισμική ταυτότητα (π.χ. ελληνικός καφές, προϊόντα μελιού ή ελιάς) αποκτούν παρουσία εκτός Ελλάδας, λειτουργώντας πλέον ως "πρεσβευτές" του ελληνικού lifestyle.
Προσιτά πακέτα εισόδου & ευελιξία
Οι αλυσίδες franchise προσαρμόζουν τα entry models ώστε να προσελκύσουν νέους επιχειρηματίες. Μειωμένα entry fees, pay-as-you-grow μοντέλα και ακόμα και συμμετοχή σε χρηματοδοτικά εργαλεία διευκολύνουν την είσοδο στην αγορά.
Σχόλια