Η Ελένη Σωτηρίου είναι Managing Director του Thessaloniki Convention Bureau από τον Αύγουστο του 2018. Την περίοδο 2011 - 2018 διετέλεσε Ειδική Σύμβουλος του Δημάρχου Θεσσαλονίκης σε θέματα τουριστικής στρατηγικής και ανάπτυξης της πόλης, σε στενή συνεργασία με τον τουριστικό κλάδο της πόλης, με πρωτοβουλίες όπως το Thessaloniki Food Festival. 

Έχει MSc στην Οικονομική Ιστορία από το London School of Economics, πτυχίο Οικονομικών Επιστημών από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και είναι απόφοιτος του Κολλεγίου Ανατόλια. Υπήρξε συνιδρύτρια της Wine Plus, μιας καινοτόμου εταιρείας προώθησης του κρασιού, της γαστρονομίας και του οινοτουρισμού και σύμβουλος των Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος και του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου.