ΕΛΣΤΑΤ: Αδύναμη άνοδος τζίρου στα καταλύματα κατά το α’ τρίμηνο - Μείωση τζίρου στην εστίαση
Μεγάλο μερίδιο αγοράς καταλυμάτων βραχυχρόνιας μίσθωσης δεν αποτυπώνεται στις μετρήσεις, ενώ τα σούπερ μάρκετ καταγράφουν μια μεγάλη στροφή στα προπαρασκευασμένα φαγητά
Αύξηση παρουσίασε ο τζίρος των επιχειρήσεων των κλάδων καταλυμάτων το 1ο τρίμηνο, τη στιγμή που ο τζίρος στην εστίαση εμφάνισε αντίθετα αρνητικό πρόσημο, όπως αποκαλύπτουν τα στοιχεία που ανακοίνωσε σήμερα η Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ).
Οι πληθωριστικές πιέσεις οδήγησαν σε ανατιμήσεις και στις τιμές των καταλυμάτων και σε μείωση κατανάλωσης στην εστίαση. Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ αποδεικνύουν ότι το α’ τρίμηνο, που δεν είναι το... δυνατό για τα καταλύματα. κινήθηκε με οριακές μεταβολές. ενώ η πανθομολογούμενη μείωση στην εστίαση στα νούμερα είναι μικρή. αλλά στην κατά μονάδα κατανάλωση πιθανώς είναι μεγαλύτερη.
Αν εξετάσουμε συνολικά την εικόνα της αγοράς, λαμβάνοντας υπόψη και δραστηριότητες που δεν καταγράφονται πλήρως από την ΕΛΣΤΑΤ στις συγκεκριμένες κατηγορίες, προκύπτουν δύο σημαντικές τάσεις: η συνεχής άνοδος της βραχυχρόνιας μίσθωσης τύπου Airbnb στον κλάδο των καταλυμάτων και η στροφή των καταναλωτών προς έτοιμα ή προπαρασκευασμένα γεύματα από τα σούπερ μάρκετ, αντί της κατανάλωσης στην εστίαση
Οριακή αύξηση στα καταλύματα
Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Καταλυμάτων ο κύκλος εργασιών το πρώτο τρίμηνο 2026 ανήλθε σε 528.393 χιλ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 3,1% σε σχέση με το πρώτο τρίμηνο 2025, όπου είχε ανέλθει σε 512.310 χιλ. ευρώ.
Μείωση τζίρου στην εστίαση
Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Υπηρεσιών Εστίασης, ο κύκλος εργασιών το πρώτο τρίμηνο 2026 ανήλθε σε 2.141.243 χιλ. ευρώ, σημειώνοντας μείωση 1,9% σε σχέση με το πρώτο τρίμηνο 2025, όπου είχε ανέλθει σε 2.183.671 χιλ. ευρώ.
Για τις επιχειρήσεις στον κλάδο των Καταλυμάτων των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2025 μεγαλύτερη ή ίση του 1,0% η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών το πρώτο τρίμηνο 2026 σε σύγκριση με το πρώτο τρίμηνο 2025 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ρόδου (29,8%) και η μικρότερη αύξηση (1,8%) καταγράφηκε στην Περιφέρεια Αττικής, ενώ η μεγαλύτερη μείωση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κεφαλληνίας (32,1%).
Για τις επιχειρήσεις στον κλάδο των Υπηρεσιών Εστίασης των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2025 μεγαλύτερη ή ίση του 1,0% η μεγαλύτερη μείωση στον κύκλο εργασιών το πρώτο τρίμηνο 2026 σε σύγκριση με το πρώτο τρίμηνο 2025 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Μεσσηνίας (14,8%) και η μικρότερη μείωση (0,1%) καταγράφηκε στην Περιφέρεια Αττικής, ενώ η μεγαλύτερη αύξηση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (24,2%)
Σχολιάστε