Δύο νέες πιστοποιήσεις των προϊόντων Megas Yeeros και mega meatless: Halal και Kosher

Η εταιρεία Megas Yeeros κατάφερε να αποσπάσει άλλη μια πιστοποίηση, αυτή του Halal, καθιστώντας τα προϊόντα της αποδεκτά προς κατανάλωση από ανθρώπους που ασπάζονται το μουσουλμανισμό.

Halal ("halal = αποδεκτό") θεωρούνται τα τρόφιμα τα οποία οι μουσουλμάνοι επιτρέπεται να τρώνε ή να πίνουν σύμφωνα με τον μουσουλμανικό νόμο ενώ αντίθετα Haram ("haram = απαγορευμένο") τα τρόφιμα και ποτά τα οποία δεν επιτρέπονται.

Η πιστοποίηση HALAL των τροφίμων αποτελεί έναν συνδυασμό ελέγχου θρησκευτικών απαιτήσεων και παραγωγικών διαδικασιών με στόχο την ασφάλεια και την "καθαρότητα" των παραγόμενων προϊόντων.

Τα προϊόντα Halal πρέπει να συμμορφώνονται με τους Ισλαμικούς Κανόνες και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να περιέχουν "μη επιτρεπτά" από το Ιερό Μουσουλμανικό Δίκαιο συστατικά όπως χοιρινό (ή υποπροϊόντα τα οποία προέρχονται από χοίρους), αλκοόλ, τοξικές για τον οργανισμό ουσίες, αίμα, τρίχες κ.α.

Κατά την παραγωγή δεν πρέπει να γίνεται "ανάμιξη" επιτρεπτών και μη επιτρεπτών (haram - najis) προϊόντων, συστατικών ή εξοπλισμού.

Την ίδια στιγμή, η εταιρία κατάφερε να αποσπάσει άλλη μία σημαντική πιστοποίηση για τα προϊόντα mega meatless, αυτή του Kosher, καθιστώντας τα προϊόντα της αποδεκτά προς κατανάλωση από ανθρώπους που ασπάζονται το τρόπο διατροφής που πληροί τους νόμους του Κosher και τους κανόνες του Ιουδαϊσμού.

Η λέξη Kosher προέρχεται από την Εβραϊκή λέξη “Kashrus” που σημαίνει αγνό-κατάλληλο. Kosher θεωρούνται τα προϊόντα διατροφής, η παραγωγή των οποίων είναι σύμφωνη με την Εβραϊκή παράδοση που έχει τις ρίζες της στη Βίβλο.

Προϋποθέτει την τήρηση μιας σειράς κανόνων διατροφής, που βασίζονται στην επιλογή των πρώτων υλών, στην ποιότητά τους και στον τρόπο παραγωγής των συγκεκριμένων προϊόντων. Κάθε βήμα της διαδικασίας, ελέγχεται από πιστοποιημένο Kosher Auditor.