Ο Γιώργος Παπαγιαννάκης είναι Επίκουρος Καθηγητής Επιχειρηματικότητας και Αειφορίας στο Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου. Η ερευνά του σχετίζεται με την Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη, την Επιχειρηματικότητα και την Καινοτομία. Είναι μέλος του Editorial Review Board στο Journal of Business Research.