Ο Μανόλης Στρατάκης είναι Σύμβουλος Καινοτομίας και Εξέλιξης. Είναι ιδρυτής της Innobatics η οποία στοχεύει να γεφυρώσει τους δύο - φαινομενικά διαφορετικούς - κόσμους της Υψηλής Τεχνολογίας και των Ανθρωπιστικών Επιστημών, μελετώντας τους τρόπους με τους οποίους  η σύγχρονη τεχνολογία μπορεί να βοηθήσει μεθοδικά και αποτελεσματικά στην ανθρώπινη ανάπτυξη και εξέλιξη. Έχει εργαστεί στην Forthnet και στο Ινστιτούτο Πληροφορικής του Ιδρύματος Τεχνολογίας και Έρευνας (ΙΤΕ). Υπήρξε Καθηγητής και Επιστημονικός Συνεργάτης του ΤΕΙ Κρήτης καθώς και Επισκέπτης Καθηγητής σε θέματα Internet, στο Κυπριακό Ινστιτούτο Διοίκησης Επιχειρήσεων (Cyprus International Institute of Management - CIIM). Έχει συμμετάσχει ως μέλος Επιτροπών Αξιολόγησης στην Αξιολόγηση των Ελληνικών Πανεπιστημίων εκ μέρους της Αρχής Διασφάλισης Ποιότητας στην Ανώτατη Εκπαίδευση (ΑΔΙΠ). Έχει συνεργασία και συμβουλευτικό ρόλο σε ΜΜΕ και οργανισμούς στην Ελλάδα και στο εξωτερικό σε θέματα καινοτομίας και νέων τεχνολογιών. Συμμετέχει σε διεθνή φόρουμ και επιτροπές για την ανάπτυξη στρατηγικών αντιμετώπισης των σύγχρονων προβλημάτων με την βοήθεια των τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνιών.