Αγορά πίτσας από μπαλκόνι πολυκατοικίας: Όσο πιο απλό, τόσο πιο viral

Το «Pizza From A Balcony» στο Όσλο

Μέσα σε αυτό το πλαίσιο κινείται και η επιτυχία της ιδέας που μας έρχεται από την οδό Sigurd’s gate 7, μόλις δέκα λεπτά από τον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό του Όσλο στη Νορβηγία.

Στο σημείο αυτό βρίσκεται το διαμέρισμα του 30χρονου Πέτερ Γκραν, λάτρη της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ιταλικής κουζίνας, ο οποίος αποφάσισε πριν από λίγο καιρό να μετατρέψει το μπαλόνι του σε αυτοσχέδια πιτσαρία και παράλληλα σε σημείο παράδοσης τη βοήθεια… ενός σχοινιού.

Το «Pizza From A Balcony» παρασκευάζει στο φούρνο του μετρημένες επιλογές από χειροποίητες πίτσες όπως μαργαρίτα ή λευκή με λουκάνονικο και φριαρέλι κάθε Τετάρτη, τις οποίες στη συνέχεια διανέμει στους πελάτες τοποθετώντας τις σε ένα καλάθι που κατεβάζει από τον τρίτο όροφο με σχοινί.

Οι ουρές που σχηματίζονται κάτω την πολυκατοικία είναι μεγάλες, με τους ανθρώπους να περιμένουν ευδιάθετοι τις πίτσες και τα αστεία του Πέτερ από το μπαλκόνι, ενώ λίγο πιο πέρα μουσικοί με κοντραμπάσο και ηλεκτρική κιθάρα παίζουν ζωντανά τζαζ ενώ η μυρωδιά φρεσκοψημένης πίτσας δημιουργεί μια ευωδιαστή, ευχάριστη προσμονή. 

Οι πελάτες πληρώνουν μέσω μίας νορβηγικής εφαρμογής πληρωμών για κινητά και όταν φτάσει η σειρά τους ακούν το όνομα τους από το μπαλκόνι και βλέπουν την πίτσα τους να κατεβαίνει με το καλάθι. 

Σε μια πόλη σαν το Όσλο όπου το φαγητό σε πακέτο δεν είναι ακρινό και η κοινωνική ζωή συχνά περιορίζεται από τον τσουχτερό καιρό, δημιούργησε όχι απλά μια οικονομική επιλογή για γρήγορο φαγητό. 

Πολύ περισσότερο όμως δημιούργησε ένα σημείο συνάντησης στη γειτονιά και μια ευκαιρία χαλαρής κοινωνικοποίησης αφού οι περισσότεροι πελάτες συνηθίζουν να καταναλώνουν την πίτσα τους συνεχίζοντας να συνομιλούν με τους υπόλοιπους δημιουργώντας μία μικρή κοινότητα με αγάπη για την ιταλική πίτσα και την παρεΐστικη χαλαρή διάθεση. 

Η αυτοσχέδια πιτσαρία έγινε γνωστή μέσα από το λογαριασμό της στο Instagram “Pizza From a Balcony” @pizzafrombalcony, από όπου 30χρονος Νορβηγός ανακοινώνει τις ώρες λειτουργίας της «πιτσαρίας» που λειτουργεί μέχρι εξαντλήσεως των υλικών.

Σε ορισμένα από τα βίντεο που ανήρτησε ανέφερε πως μέσα σε μόλις δύο ώρες κατάφερε να πουλήσει 80 πίτσες, ενώ ένα παλαιότερο συγκέντρωσε περισσότερους από 3 εκατομμύρια θεατές.