Culture Hub

Κοιτάζοντας τη συλλογή μου με chopsticks από διάφορα εστιατόρια που έχω επισκεφθεί και τα έχω επιμελώς τοποθετήσει σε ένα παλιό κινέζικο βάζο της γιαγιάς μου, αποφάσισα απλά να μάθω και η παρακάτω λίστα άτυπων κανόνων με έκανε απλά να κοκκινίσω.

Η μνήμη αλλά και η φαντασία για τις στρώσεις ζωής και ιστορίας της πόλης κοιτώντας τη από εκεί είναι σχεδόν αναπόφευκτη. Όπως και η σκεψη για τα υλικά που αφθονούν ή ενδημικά παρασιτούν κάπου ανάμεσα στην αλλόκοτη γοητεία της που πλέει κάπου πάνω από την αχόρταγη ανθρώπινη παρέμβαση. 

Το 1995 δημιουργεί το πρώτο του κρασί και από τότε το οινοποιείο παράγει με με συνέπεια και την παραδοσιακή μέθοδο οινοποίησης, κρασιά ήπιας παρέμβασης. H επιστροφή του γιού του Αλέξανδρου Μαρκατσέλη στα πάτρια εδάφη, γίνεται το 2020, ύστερα από μια δεκαετία που τον βρίσκει διαδοχικά στην Φλωρεντία για σπουδές Οινολογίας και εργασία σε διάφορα οινοποιεία της Τοσκάνης, στο Μπορντό, στο Saint Emilion και στην Αθηνά.

Μια θάλασσα που πάντα τριγύρω κυριαρχεί, χωρίζει αλλά και ενώνει, φουρτουνιάζει και γαληνεύει, αστράφτει κάτω από την ήλιο και το φεγγάρι ακολουθεί τον δικό της καιρό και τον δικό της χρόνο, οριοθετεί, την ζωή των νησιωτών.

Κι όμως, η μάρκα που είναι συνώνυμη με το κρύο και την περιπέτεια, γεννήθηκε κάτω από τον ήλιο της Καλιφόρνια.

Ποιός την επιλέγει; Μια ολόκληρη γενιά, για την ακρίβεια η Gen Z που στατιστικά έχει μειωμένο έως και μηδαμινό ενδιαφέρον για την κατανάλωση αλκοόλ αυτή καθαυτή εστιάζοντας στην απόλαυση, τις γνώσεις και τις εμπειρίες της γεύσης εν πλήρει συνειδήσει.

Στις 25 Οκτωβρίου 2025 το Fondation Cartier pour l’art contemporain άνοιξε επίσημα στη νέα του διεύθυνση 2, Place du Palais-Royal, κυριολεκτικά δίπλα στο Λούβρο — ένα βήμα που σηματοδοτεί την είσοδο του ιδρύματος στην καρδιά της ιστορικής πόλης και την έναρξη μιας νέας φάσης στην πορεία του.

Οι σύγχρονοι θαμώνες και λάτρεις του το θρήνησαν κρατώντας κρύες κούπες με εσπρέσσο έξω από τις κλειστές του πόρτες, οι περαστικοί κοιτούν το σημείο με εμφανή μελαγχολία και οι δημοσιογράφοι υπενθυμίζουν σε εκατοντάδες άρθρα την ιστορία και τις λαμπερές του εποχές εν είδη νεκρολογίας ή μνημόσυνου.

Η Αρετή Σουγκάρη όταν άνοιξε πριν από τέσσερα χρόνια το Maison d’ Olive στο κέντρο της Αθήνας κοντά στην πλατεία Δεξαμενής, δεν φανταζόταν την πορεία που θα ακολουθούσε.