Αλυσίδα γρήγορου φαγητού στρέφεται στους αυτόματους πωλητές λόγω πανδημίας

Η MUY διαθέτει περισσότερα από 30 εστιατόρια στη Μπογκοτά και τέσσερα στην Πόλη του Μεξικό. Νωρίτερα αυτό το μήνα, άνοιξε το πρώτο της «κατάστημα χωρίς επαφή» σε μια περιοχή της Μπογκοτά, εκεί όπου πολλά εστιατόρια αναγκάστηκαν να κλείσουν λόγω των σχετικών απαγορεύσεων.

Το λόμπι του καταστήματος είναι γεμάτο με πολύχρωμες οθόνες αφής στις οποίες οι πελάτες παραγγέλνουν το φαγητό τους. Μια άλλη οθόνη ενημερώνει τους πελάτες όταν η παραγγελία τους είναι έτοιμη και τους κατευθύνει σε μικρούς θαλάμους όπου μπορούν να παραλάβουν τα ζεστά τους γεύματα σε σακούλες. Τα μηχανήματα λαμβάνουν πληρωμές σε μετρητά ή πιστωτικές κάρτες.

Το MUY σερβίρει φρεσκομαγειρεμένα κύπελλα ρυζιού που περιλαμβάνουν πρωτεΐνες όπως κοτόπουλο στη σχάρα και μοσχαρίσιο κρέας, καθώς και λαχανικά αλλά και κολομβιανά φαγητά όπως κόκκινα φασόλια και χοιρινό.

Η εταιρεία χρησιμοποιεί τις οθόνες αφής από τότε που ιδρύθηκε το 2018 και λέει ότι σχεδίαζε τη μετάβαση σε καταστήματα χωρίς επαφή ακόμη και αν η πανδημία δεν είχε ξεσπάσει.

«Η τεχνολογία μας βοηθά να κάνουμε την υπηρεσία μας πιο γρήγορη και εξατομικευμένη» δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος, Jose Guillermo Calderon. Εξήγησε ότι οι υπολογιστές συλλέγουν δεδομένα σχετικά με το τι παραγγέλνουν οι πελάτες, ώστε την επόμενη φορά που θα επισκεφτούν, τα αγαπημένα τους γεύματα μα εμφανίζονται στις οθόνες.

Οι μηχανές παρακολουθούν επίσης το βάρος κάθε συστατικού, βοηθώντας την εταιρεία να αποφύγει να αγοράσει περισσότερα από όσα χρειάζεται. «Ένα παραδοσιακό εστιατόριο μπορεί να πετάξει έως και το 30% του φαγητού του», είπε ο Calderon. «Το έχουμε μειώσει στο 2,7%, το οποίο εξακολουθεί να είναι πολύ, αλλά λιγότερο από τον υπόλοιπο κλάδο».