Πόσο σου κόστισε το εποχικό προσωπικό;
Ο αριθμός που κανείς δεν υπολογίζει.
11/08/2026 | 08:00
12/08/2026 | 13:02
Η σεζόν τελειώνει. Το εποχικό προσωπικό φεύγει. Και στο μυαλό σου μένει ένας αριθμός: ο μισθός που πλήρωνες. Αλλά ο μισθός είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Κάτω από την επιφάνεια υπάρχει ένα κόστος που οι περισσότεροι ιδιοκτήτες δεν έχουν υπολογίσει ποτέ.
«Δεν υπάρχει ακριβός ή φθηνός εργαζόμενος. Υπάρχει εργαζόμενος που τον έχεις μετρήσει και εργαζόμενος που δεν τον έχεις.»
Το πραγματικό κόστος ενός εποχικού εργαζόμενου
Δες τον παρακάτω πίνακα. Αριστερά είναι αυτό που βλέπεις. Δεξιά είναι αυτό που πραγματικά πληρώνεις:
* Εκτίμηση βάσει μέσου όρου εποχικού προσωπικού σε εμπόριο, εστίαση, τουρισμό.
Βλέπεις τη διαφορά; Ο μισθός είναι 900€. Το πραγματικό κόστος είναι πάνω από 1.900€. Υπερδιπλάσιο. Και αυτό για έναν άνθρωπο. Πολλαπλασίασέ το επί 3, 5, 10 άτομα.
Τι σημαίνει αυτό για το φθινόπωρο
Αν δεν ξέρεις πόσο σου κόστισε το εποχικό προσωπικό, δεν μπορείς να απαντήσεις σε τρεις κρίσιμες ερωτήσεις για τον Σεπτέμβριο:
1. Άξιζε; Το εποχικό προσωπικό έφερε περισσότερα από όσα κόστισε;
2. Του χρόνου τι αλλάζω; Άλλους μισθούς; Λιγότερα άτομα; Καλύτερη εκπαίδευση;
3. Πόσο πρέπει να πουλήσω για να καλύψω αυτό το κόστος; Αν ο τζίρος πέσει 10%, αντέχω;
Πρακτικά: Κάνε αυτόν τον υπολογισμό τώρα που έχεις τα νούμερα φρέσκα. Γράψε τον πραγματικό αριθμό και κράτησέ τον. Τον Ιούνιο 2027 θα σε βοηθήσει να πάρεις καλύτερες αποφάσεις.
Αν δεν το μετρήσεις, δεν θα το βελτιώσεις
Το εποχικό προσωπικό είναι απαραίτητο για πολλές επιχειρήσεις. Δεν λέω να μην προσλαμβάνεις. Λέω να ξέρεις πόσο σου κοστίζει. Γιατί μόνο τότε μπορείς να αποφασίσεις αν αξίζει.
Και αν δεν μπορείς να κάνεις αυτόν τον υπολογισμό μόνος, χρειάζεσαι κάποιον που το κάνει για εσένα. Κάποιον που μεταφράζει τα νούμερα σε αποφάσεις.
«Δεν υπάρχει ακριβό προσωπικό. Υπάρχει προσωπικό που δεν το έχεις μετρήσει.»
Σχολιάστε