SISTERS – Η τρίτη ηλικία στο επίκεντρο της προσπάθειας περιορισμού της σπατάλης τροφίμων

Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος SISTERS, οι συμμετέχοντες ενημερώθηκαν για τον οικονομικό, κοινωνικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπο της σπατάλης τροφίμων. Μέσα από διαδραστικές συζητήσεις, δόθηκε έμφαση σε πρακτικές λύσεις για την καθημερινότητα, όπως:

• Η σωστή οργάνωση της οικιακής οικονομίας.
• Η κατανόηση των ετικετών τροφίμων («ανάλωση έως» έναντι «ανάλωση κατά προτίμηση»).
• Έξυπνοι τρόποι αποθήκευσης και διατήρησης των τροφίμων.

Το εργαστήριο ανέδειξε τη βαθιά ριζωμένη κουλτούρα οικονομίας των ηλικιωμένων, οι οποίοι μοιράστηκαν τη δική τους «παραδοσιακή σοφία» και πρακτικές συνταγές για την αξιοποίηση των περισσευμάτων, αποδεικνύοντας ότι η βιωσιμότητα αποτελεί μέρος της κληρονομιάς μας.